Waxaan si madaxbanaan u hubinaa wax kasta oo aan ku talineyno.Waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishanno marka aad wax ku iibsaneyso xiriiriyeyaashayada.Wax badan baro>
Samaynta espresso tayo leh oo kafeega leh oo leh kafeega guriga ayaa loo isticmaali jiray wax badan oo ku celcelin ah, laakiin moodooyinka cusub ee ugu fiican ayaa ka dhigay mid aad u fudud.Intaa waxaa dheer, waxaad heli kartaa mashiin samayn kara cabitaano fiican wax ka yar $1,000.Ka dib in ka badan 120 saacadood oo cilmi baaris iyo tijaabin ah, waxaan ku soo gabagabeynay in Breville Bambino Plus uu yahay doorashada ugu fiican ee kuwa bilowga ah iyo kuwa xiiseeya dhexdhexaadka ah.Awood leh oo sahlan in la isticmaalo, waxay soo saartaa qaybo joogto ah, qaybo qani ah waxayna soo saartaa caanaha oo leh muuqaal qumman.Bambino Plus waxa kale oo ay leedahay nashqad qurxoon oo is haysta si ay ugu habboonaato madbakhyada badankooda.
Degdeg ah oo sahlan in la isticmaalo, mishiinkan yar ee espresso-ga ah ee xoogga badan wuxuu soo jiidan doonaa bilawga iyo barista khibradda leh si la mid ah tallaalada espresso joogto ah iyo xumbo caano xariir ah.
Breville Bambino Plus waa mid fudud, dhakhso badan oo wacan in la isticmaalo.Waxay kuu ogolaanaysaa inaad guriga ku diyaariso espresso aad u macaan.Buug-gacmeedka isticmaaluhu waa sahlan tahay in la raaco oo la dhaqan yar waa inaad awood u yeelatid inaad qaadi karto sawirro cad oo joogto ah oo aad xitaa qabsato qaar ka mid ah nuucyada duban ee weyn.Waxaa laga yaabaa in ugu cajiibsan ay tahay awoodda Bambino Plus 'si ay u soo saarto xumbo caano xariir ah oo la tartami karta barista aad jeceshahay, haddii aad isticmaalayso goobteeda maraq caanaha aadka u degdega ah ama maraq-gacmeedka.Bambino Plus sidoo kale waa is haysta, markaa waxay si fudud ugu haboonaan doontaa jikada kasta.
Mashiinkan la awoodi karo wuxuu soo saari karaa tallaallo adag oo la yaab leh, laakiin waxay ku dhibtoonaysaa inay maraq caanaha waxayna u egtahay mid taariikhaysan.Ku habboon kuwa cabba inta badan espresso saafi ah.
Gaggia Classic Pro waa nooca la cusboonaysiiyay ee Gaggia Classic kaas oo ahaa mashiinka heerka gelitaanka caanka ah muddo tobanaan sano ah taas oo ay ugu wacan tahay nakhshaddeeda fududahay in la isticmaalo iyo awoodda samaynta espresso hufan.In kasta oo usha Classic Pro uu horumar ka yahay Classic-da, haddana way ka saxsan tahay Breville Bambino Plus.Waxa kale oo ay ku dhibtoonaysaa in ay maraq caano leh oo jilicsan (inkasta oo tan lagu samayn karo ficil yar).Marka hore, Pro ma fududa in la soo qaado sida our top picking, laakiin waxa ay soo saartaa darbo leh nuance iyo acidity badan, iyo inta badan xumbo aad u daran (video).Haddii aad doorbidayso espresso saafi ah, faa'iidadani waxay ka miisaan badnaan kartaa khasaaraha Gaggia.
Qurux badan oo xoog badan, Barista Touch waxa uu leeyahay barnaamij aad u fiican iyo furiye ku dhex jira, taas oo u oggolaanaysa bilowgayaasha in ay diyaariyaan noocyo kala duwan oo cabitaanno espresso ah oo kafee ah oo leh qalooca waxbarashada ugu yar.
Breville Barista Touch wuxuu bixiyaa hage ballaaran oo ah qaabka xarun kantaroolka shaashadda taabashada oo leh tilmaamo tallaabo-tallaabo ah iyo barnaamijyo badan, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon kuwa bilowga ah.Laakiin waxa kale oo ku jira kontaroolo horumarsan oo u ogolaanaya hawlgalka gacanta ee isticmaalayaasha horumarsan iyo kuwa doonaya inay helaan hal-abuur.Waxay leedahay wax lagu shubo kafeega qaaliga ah oo la dhisay iyo sidoo kale goob maraq caano ah oo toos ah oo toos ah oo kuu ogolaanaysa inaad xakamayso xadiga xumbo ee la soo saaray.Haddii aad rabto mishiin aad isla markaaba ku dhex boodi karto oo aad bilowdo samaynta cabitaano hufan adiga oo aan daawashada fiidyowyo badan oo online ah, taabasho waa doorasho weyn.Xitaa martida waxay si fudud ugu socon karaan mashiinkan oo ay naftooda cabbi karaan.Laakiin kuwa khibrad badan leh waxay u badan tahay inay caajisaan;waxaad xakameyn kartaa wax ka badan ama ka yar tallaabo kasta oo habka diyaarinta ah.Barista Touch waa mid joogto ah sida kan yar ee Breville Bambino Plus, laakiin aad u awood badan, samaynta kafeega iyo xumbo caano isku dheeli tiran si fudud.
Mashiin jilicsan, madadaalo leh oo loogu talagalay kuwa doonaya inay xirfadahooda kobciyaan oo ay tijaabiyaan wax badan, Ascaso waxay samaysaa mishiinka espresso ugu fiican ee aan tijaabinay, laakiin waxay qaadataa xoogaa tababar ah si loo helo.
Ascaso Dream PID waa mashiin kafee ah oo qurux badan oo is haysta oo si joogto ah u soo saara cabitaannada espresso-ga xirfadeed.Haddii aad tahay wax yar oo espresso ah oo aad rabto kafee-sameeyaha si sahlan loo isticmaali karo oo u adkeysan kara dhaqanka dheer, Dream PID wuxuu bixiyaa isku darka ugu fiican ee fududeynta barnaamijyada iyo khibrad-gacanta.Waxaan ogaanay in ay soo saarto dhadhan espresso aad u qani ah oo kakan - ka fiican mashiinka kasta oo aan tijaabinay - oo leh isbeddel aad u yar oo tayada dhowr wareeg ah, ilaa aan si ula kac ah u bedelno goobahayaga.Usha uumiga ayaa sidoo kale awood u leh in ay caanaha u nuujiso qaabka la rabo (haddii aad sameyso dadaalka aad ku baraneyso sida loo isticmaalo maadaama aysan jirin meel toos ah), taasoo keentay in latte uu yahay kareem weli weli qani ah.Tani waa mashiinka ugu horreeya ee aan kugula talineyno in ka badan $ 1,000, laakiin waxaan u maleyneynaa inay u qalantaa: Ascaso waa farxad, guud ahaanna waxay ka dhigaysaa espresso tayo wanaagsan marka loo eego tartanka.
Degdeg ah oo sahlan in la isticmaalo, mishiinkan yar ee espresso-ga ah ee xoogga badan wuxuu soo jiidan doonaa bilawga iyo barista khibradda leh si la mid ah tallaalada espresso joogto ah iyo xumbo caano xariir ah.
Mashiinkan la awoodi karo wuxuu soo saari karaa tallaallo adag oo la yaab leh, laakiin waxay ku dhibtoonaysaa inay maraq caanaha waxayna u egtahay mid taariikhaysan.Ku habboon kuwa cabba inta badan espresso saafi ah.
Qurux badan oo xoog badan, Barista Touch waxa uu leeyahay barnaamij aad u fiican iyo furiye ku dhex jira, taas oo u oggolaanaysa bilowgayaasha in ay diyaariyaan noocyo kala duwan oo cabitaanno espresso ah oo kafee ah oo leh qalooca waxbarashada ugu yar.
Mashiin jilicsan, madadaalo leh oo loogu talagalay kuwa doonaya inay xirfadahooda kobciyaan oo ay tijaabiyaan wax badan, Ascaso waxay samaysaa mishiinka espresso ugu fiican ee aan tijaabinay, laakiin waxay qaadataa xoogaa tababar ah si loo helo.
Sida madaxii hore ee barista oo leh 10 sano oo waayo-aragnimo ah dukaamada qaxwada ee waaweyn ee New York iyo Boston, waan ogahay waxa loo baahan yahay si loo sameeyo espresso iyo latte qumman, waxaanan fahamsanahay in xitaa barista ugu khibradda badan ay la kulmi karaan caqabado si ay u sameeyaan koob qumman.Sanadihii la soo dhaafay, waxaan sidoo kale bartay in aan aqoonsado kala duwanaanshiyaha dahsoon ee dhadhanka kafeega iyo caanaha caanaha, xirfadaha ku soo anfacay habraacyo badan oo hagahan ah.
Intii aan akhrinayay hagahan, waxaan akhriyay maqaallada, qoraalada blog-ka, iyo dib u eegista khubarada kafeega, waxaanan daawaday muuqaalada bandhiga alaabta ee goobaha sida Seattle Coffee Gear iyo All Latte Love (kaas oo sidoo kale iibiya mashiinnada espresso iyo qalabka kale ee qaxwada).Cusboonaysiintayada 2021, waxaan waraystay ChiSum Ngai iyo Kalina Teo oo ka socda Mashruuca Coffee NY ee New York.Waxay ku bilaabatay sidii dukaan kafee ah oo keligiis ah laakiin waxay noqotay shirkad duban iyo kafee waxbarasho leh oo leh saddex xafiis oo dheeraad ah - Queens waxay hoy u tahay Xarunta Tababarka Premier, ururka kaliya ee kafeega gaarka ah ee gobolka.Intaa waxaa dheer, waxaan waraysi la yeeshay barista kale ee ugu sarreeya iyo sidoo kale khubarada wax soo saarka ee qaybta cabitaannada Breville wixii cusbooneeysi hore ah.Hagahan sidoo kale wuxuu ku salaysan yahay shaqadii hore ee Cale Guthrie Weisman.
Doorashadayada kuwa jecel espresso wanaagsan oo raba habayn guri oo adag oo isku daraya ku habboonaanta otomatiga iyo horumarinta xirfadda yar.Kuwa wax ka yaqaan espresso iyagoo booqanaya dukaamada qaxwaha mowjadaha saddexaad ama akhrinta dhowr blogs kafee waxay awoodi doonaan inay isticmaalaan xulashadayada si ay u horumariyaan xirfadahooda.Kuwa laga yaabo inay ka buuxsamaan jargon kafeega waa inay sidoo kale awoodaan inay maraan mishiinnadan.Haddii aad aqoon u leedahay aasaaska shiididda, qaadashada, iyo isafgaradka, waxaad mar hore baran doontaa qaybaha aasaasiga ah ee waxa baristas ugu yeeraan "espresso brewing."(Isticmalayaasha aad u horumarsan waxay bilaabi karaan inay hagaajiyaan wakhtiga wax-soo-saarka iyo heerkulka kulaylka haddii mishiinkoodu ogolaado goobahan.) Tilmaamo dheeraad ah, arag hagaha bilawga ah sida loo sameeyo espresso guriga.
Samaynta espresso wanaagsan waxay u baahan tahay tababar iyo dulqaad.Waa kan hagahayagii.
Iyadoo aan loo eegin kakanaanta iyo awoodda nooc gaar ah, waxay qaadataa wakhti wakhti si aad ula qabsato habka mashiinka.Waxyaabaha ay ka midka yihiin heerkulka jikada, taariikhda qaxwadaaga la dubay, iyo aqoonta aad u leedahay dubay kala duwan ayaa sidoo kale saameyn ku yeelan kara natiijadaada.Samaynta cabitaano aad u macaan guriga waxay u baahan tahay sabir iyo anshax gaar ah, waxaana haboon inaad ogaato ka hor intaadan go'aansan inaad soo iibsato mishiin.Si kastaba ha ahaatee, haddii aad akhrido buug-gacmeedka oo aad wakhti qaadato si aad u qadariso sida ay u fiican yihiin tallaaladaadu, waxaad si dhakhso ah u baran doontaa isticmaalka mid kasta oo ka mid ah xulashooyinkayada.Haddii aad tahay cabbitaan kafeega, ka qaybqaadashada tijaabooyinka koobabka iyo tijaabinta hababka wax-soo-saarka, waxaad maalgashan kartaa mishiin aad uga qaalisan fursadaha casriyaynta ee aanu u fidinay dadka xiiseeya.
Hadafkayagu ugu wayn waxa uu ahaa in aanu helno mishiinka espresso la awoodi karo oo la awoodi karo kaas oo qancin doona kuwa bilawga ah iyo kuwa dhexdhexaadka ah labadaba (xitaa halyeeyada aniga oo kale ah).Heerka aasaasiga ah, mashiinka espresso wuxuu u shaqeeyaa isagoo ku qasbaya biyaha kulul ee la cadaadiyo iyada oo loo marayo digirta kafeega oo si fiican loo miiray.Heerkulka biyuhu waa inuu ahaadaa mid sax ah, inta u dhaxaysa 195 iyo 205 darajo Fahrenheit.Haddii heerkulku aad u hooseeyo, espresso-gaaga ayaa laga soo saari doonaa oo lagu qasi doonaa biyo;kulul, waxayna noqon kartaa mid xad dhaaf ah oo laga soo saaro oo qadhaadh.Cadaadiskuna waa inuu ahaado mid joogto ah si biyuhu si siman ugu socdaan dhulka si loo soo saaro joogto ah.
Waxaa jira saddex nooc oo kala duwan oo mashiinnada qaxwaha ah (marka laga reebo mashiinnada kaabsal sida Nespresso, oo kaliya moodo espresso) kuwaas oo ku siinaya in ka badan ama ka yar xakamaynta habka:
Markii aan go'aansanayno mashiinnada is-maamul-hoosaadka si loo tijaabiyo, waxaan diiradda saarnay moodooyinka ku habboon baahiyaha iyo miisaaniyada bilowga ah, laakiin sidoo kale waxaan eegnay moodooyinka qaarkood oo ka tagaya boos xirfado horumarsan.(Sanadihii tan iyo markii aan bilownay qorista hagahan, waxaan tijaabinay mashiino qiimahoodu u dhaxeeyey $300 ilaa in ka badan $1,200).Waxaan jecelnahay moodooyinka leh hagaajin degdeg ah, gacmo raaxo leh, isbeddel siman oo u dhexeeya marxaladaha, ulaha uumiga xoogga leh iyo dareenka guud ee adkeynta iyo isku halaynta.Ugu dambayntii, waxaanu ka raadinay shuruudahan soo socda cilmi-baadhisteena iyo imtixaankeena:
Waxa aanu eegnay kaliya moodooyinka kuleyliyaha halka kuleyliyaha la mid ah loo isticmaalo in lagu kululeeyo biyaha espresso iyo tubooyinka uumiga.Waxay qaadataa wakhti in lagu kululeeyo moodooyinka hoose, laakiin tignoolajiyada ayaa horumarsan oo ku filan in aysan jirin sugitaan inta u dhaxaysa tillaabooyinka labadayada xulasho.Halka moodooyinka laba-boolerka ah ay kuu oggolaanayaan inaad soo saarto caanaha tallaalka iyo uumiga isku mar, maanu arag nooc ka hooseeya $1,500.Uma maleyneyno in kuwa bilowga ah badankood ay u baahnaan doonaan doorashadan maadaama ay u baahan tahay hawlo badan, taas oo inta badan looga baahan yahay deegaanka dukaanka qaxwaha.
Waxaan diirada saarnay kuleyliyeyaasha bixiya joogteynta iyo xawaaraha maaddaama walxahaani ay ku darayaan laxanka madadaalo iyo fudud ee waxa ballanqaadaya inay noqdaan caado maalmeed.Si tan loo sameeyo, mashiinada qaar (oo ay ku jiraan dhammaan noocyada Breville) waxaa lagu qalabeeyay PID (proportional-integral-derivative) kontaroolayaasha kuwaas oo ka caawiya nidaaminta heerkulka kulayliyaha si loo buufiyo dabada xitaa.(Seattle Coffee Gear, oo iibisa mishiinada espresso iyada oo aan lahayn kantaroolka PID, ayaa sameeyay fiidiyoow aad u fiican oo sharaxaya sida kontoroolka PID uu u caawin karo ilaalinta heerkul ka sii badan marka loo eego kulaylka caadiga ah.) Waxaa xusid mudan in qaabka Breville aanu ku talinay, sidoo kale wuxuu leeyahay Kuleyliyaha ThermoJet ee ka dhigaya mishiinku inuu si la yaab leh u kululaado oo u kala beddelo inta u dhaxaysa tallaalada jiidista iyo caanaha uumiga;Cabitaannada qaarkood waxay qaataan wax ka yar hal daqiiqo bilawga ilaa dhammaadka.
Bamka mashiinka espresso waa inuu noqdaa mid awood leh oo si habboon u diyaariya espresso kafeega si fiican loo baakadeeyey, oo si fiican loo miiray.Dhuumaha uumiga waa inuu noqdaa mid awood leh si uu u sameeyo xumbo caano ah oo aan lahayn xumbo waaweyn.
Ku karkarinta caanaha si sax ah oo leh mashiinka espresso guriga waxay noqon kartaa mid dhib badan, markaa doorashada inaad caanaha ku xoqdo gacanta ama si toos ah waxay u tahay gunno soo dhaweyn ah bilowgayaasha (haddii mishiinku uu ku ekaan karo heerarka barista xirfadlayaasha ah).Xumbo otomaatig ah waxay leedahay farqi dhab ah oo ku saabsan qaabka iyo heerkulka, taas oo u fiican kuwa aan marka hore gacanta ku samayn karin.Si kastaba ha noqotee, isha fiiqan iyo dareenka timirta ee xagasha iyo heerkulka dheriga uumiga, iyo sidoo kale xirfada lagu horumariyo isticmaalka gacanta, mid ayaa si fiican u kala saari kara nuucyada saxda ah ee cabitaanka caanaha.Markaa in kasta oo labadayada Breville ay soo xushaan ay bixiyaan habab sicir-bararka tooska ah ee tooska ah, uma aragno tan mid jebinaysa heshiisyadayada kale ee aan dooranayn.
Mashiinno badan ayaa horay loo sii qorsheeyey oo leh hal ama labajibbaaran jiidasho.Laakiin waxaad ogaan kartaa in kafeega aad jeceshahay uu ka yar yahay ama ka dheer yahay habka warshaduhu u oggolaadaan.Sharadka kuugu fiican waa inaad isticmaasho xukunkaaga oo aad gacanta ku joojiso soo saarista.Si kastaba ha noqotee, marka aad garaacdo espresso-ka aad jeceshahay, way fiicantahay inaad awoodo inaad dib u dejiso mugga diyaargarowga si waafaqsan.Tani waxay kaa caawin kartaa fududaynta nolol maalmeedkaaga, ilaa iyo inta aad sii waddo inaad si taxadar leh ula socoto habka wax lagu shiidi karo, qaadashada daawada iyo wax-ka-qabashada.Waxa kale oo muhiim ah in la awoodo in la buriyo goobaha hore loo dhigay ama la kaydiyay haddii kafeega si kala duwan loo soo saaro ama haddii aad isticmaalayso isku dhafka digirta qaxwaha kala duwan.(Malaha in ka badan inta aad u baahan tahay inaad ka walwasho marka aad hadda bilaabayso, laakiin waxaad si dhakhso ah u sheegi kartaa adigoo ku celcelinaya haddii aad kubbadda ku dhufanayso si ka dhakhso badan ama ka gaabis ah sida caadiga ah.)
Dhammaan moodooyinka aan tijaabinay waxay la yimaadeen dambiilo gidaar ah oo labanlaab ah (sidoo kale loo yaqaan dambiisha cadaadiska) kuwaas oo aad uga adkeysanaya is-dheelli-tirka marka loo eego dambiisha derbiga ah ee caadiga ah.Shaandheeyaha labajibbaaran wuxuu kaliya ka soo tuujiyaa espresso hal dalool oo ku yaal bartamaha dambiisha (halkii daloolo badan), isagoo hubinaya in espresso dhulku si buuxda u buuxsamay dhowrka ilbiriqsi ee ugu horreeya ee bixinta biyaha kulul.Tani waxay kaa caawinaysaa ka hortagga soo saarista aan dheelitirnayn ee dhici karta haddii kafeega si siman loo jeexo, la qiyaaso ama la isku dhejiyo, taasoo keenaysa in biyuhu sida ugu dhakhsaha badan u qulqulaan meesha ugu liidata ee mashiinka espresso.
Qaar badan oo ka mid ah moodooyinka aan tijaabinay ayaa sidoo kale la socda dambiisha mesh mesh ee caadiga ah, taas oo ay adag tahay in la qabto, laakiin waxay soo saartaa tallaal firfircoon oo si fiican u tarjumaysa goobaha aad ku sameyso goobtaada shiidaa.Kuwa bilawga ah ee xiiseeya waxbarashada, waxaanu door bidaynaa mishiinada isticmaala labada dambiil ee darbiga ah iyo kuwa kelida ah.
Iyada oo ku saleysan shuruudahan, waxaan tijaabinay 13 nooc sannadihii la soo dhaafay, oo u dhexeeya qiimihiisu $ 300 ilaa $ 1,250.
Sababtoo ah hagahan waxa loogu talagalay kuwa bilawga ah, waxaanu xooga saarnay helitaanka iyo xawaaraha.Waxaan aad uga walaacsanahay in aan qaadi karo sawirro cajiib ah iyo in kale oo ku saabsan dib u soo celinta joogtada ah iyo fududaanta isticmaalka.Waxaan tijaabiyey dhammaan mishiinnada espresso waxaanan ogaaday in dhibaato kasta oo aan la kulmo ay niyad jab dhab ah u tahay kuwa aan khibradda lahayn.
Si aan fikrad wanaagsan ugu helo waxa mishiin kastaa awood u leeyahay, waxaan ka qaaday 150 sawir oo loogu talagalay cusboonaysiinta 2021-ka iyadoo la adeegsanayo isku dhafka Hayes Valley espresso ee dhalada buluuga ah iyo Heartbreaker ee Café Grumpy.(Waxaan sidoo kale ku darnay Stumptown Hair Bender ee casriyeyntayada 2019.) Tani waxay naga caawisay inaanu qiimayno awooda mishiin kastaa u leeyahay in uu si fiican u diyaariyo digirta kala duwan, diyaariyo duban gaar ah oo shiid isku xigxiga, iyo tabaha farsamaynta.Dubo kastaa wuxuu ballan qaadayaa darbo dhadhan gaar ah oo dheeraad ah.Tijaabooyinka 2021, waxaanu isticmaalnay Baratza Sette 270 kafeega dhulka ah;Kulamadii hore waxaan u isticmaalnay Baratza Encore iyo Baratza Vario labadaba, marka laga reebo tijaabinta laba Furimaha Dagaalka Breville oo leh qalab wax lagu shido (wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan Furimaha Dagaalka, eeg Doorashada Furimaha Dagaalka).Maan fileyn in mishiinka espresso uu ku celceliyo waayo-aragnimada Marzocco-ganacsiyeedka, qaabka aad kula kulmi doonto inta badan dukaamada kafeega ee dhamaadka-sare.Laakin haddii tallaalada inta badan ay yihiin basbaas ama dhanaan ama ay dhadhamiyaan sida biyaha, taasi waa dhibaato.
Waxaan sidoo kale ogaanay sida ay u fududahay in laga beddelo wareegtada loona beddelo samaynta caanaha mashiinka kasta.Wadar ahaan, waxaan caadkay gallon caano dhan ah, waxaan isticmaalay hab-gacmeed iyo hab toos ah labadaba, waxaanan ku shubay cappuccinos badan (qalalan iyo qoyan), cad cad, latte, macchiatos iyo corts, iyo in ka badan si aan u arko sida ay u fududahay in la sameeyo. waxa aad rabto.heerka xumbo caanaha.(Clive Coffee waxay qabataa shaqo aad u fiican oo sharraxaysa sida dhammaan cabitaannadan ay u kala duwan yihiin.) Guud ahaan, waxaan raadineynaa mashiinnada soo saara xumbo xariir ah, ma aha xumbo weyn sida xumbo korka caanaha kulul.Waxa aan maqalno sidoo kale waa arrin muhiim ah: Usha uumiga ee bixiya dhawaaq siman halkii ay ka ahaan lahaayeen codka cuncunka leh ayaa leh awood dheeraad ah, xumbo degdeg ah, oo soo saara microbubbles tayo fiican leh.
Degdeg ah oo sahlan in la isticmaalo, mishiinkan yar ee espresso-ga ah ee xoogga badan wuxuu soo jiidan doonaa bilawga iyo barista khibradda leh si la mid ah tallaalada espresso joogto ah iyo xumbo caano xariir ah.
Dhammaan moodooyinka aan tijaabinay, Breville Bambino Plus wuxuu caddeeyay inuu yahay mid ka mid ah kuwa ugu fudud ee la isticmaalo.Jetkeeda joogtada ah iyo kartida ay si hufan ugu masaxdo xumbo caano fiican ayaa ka dhigaysa mashiinka ugu awooda badan, lagu kalsoonaan karo, uguna xiisaha badan ee aanu ku tijaabinay wax ka yar $1,000.Waxay la socotaa weel uumi ku filan oo loogu talagalay latte, fargeeto waxtar leh iyo laba dambiilood oo labajibbaaran oo qalin ah.Dejintu way fududahay, inkasta oo cabbirka yar ee Bambino Plus uu leeyahay, waxay haysataa haanta biyood 1.9 litir ah (wax yar ka yar taangiga 2 litir ee mishiinnada Breville ee waaweyn) oo dabka ku shidi kara ilaa darsin xabbadood ka hor intaadan u baahnayn ayaa buuxin doonta.
Quruxda Bambino Plus waxay ku jirtaa isku dhafka fududaanta iyo xoogga lama filaanka ah, oo lagu xoojinayo bilicda quruxda badan.Thanks to PID control (kaasoo gacan ka geysta habaynta heerkulka biyaha) iyo kuleyliyaha Breville ThermoJet ee dhaqsaha badan, Bambino wuxuu ilaalin karaa heerkul joogto ah diyaarado badan wuxuuna u baahan yahay ku dhawaad waqti sugitaan inta u dhaxaysa qarxinta iyo u wareejinta usha uumiga.Waxa aanu awoodnay in aanu cabbitaan dhamaystiran ku samayno wax ka yar hal daqiiqo, kana dheereeya inta badan moodooyinka kale ee aanu tijaabinay.
Bamka Bambino Plus waa mid awood leh oo ku filan inuu sawiro budo dhexdhexaad ah ilaa aadka u fiican (ma aha budo aad u fiican, laakiin hubaal ahaan way ka fiican tahay kuwa la kala saari karo).Taas bedelkeeda, moodooyinka aan gooyn waxay ku beddelmi doonaan cadaadiska tallaal kasta, taas oo adkeynaysa in la go'aamiyo goobta ugu habboon ee Booqday Furimaha Dagaalka.
Bambino Plus-ka waxa uu leeyahay hal-ku-dhig toos ah iyo laba-toos oo toos ah, laakiin waxa aad u baahan doontaa in aad u diyaariso si ay ugu habboonaato shuruudahaaga.Ogaanshaha cabbirka ugu habboon ee lagu shiiddo mishiinkan ayaa ahaa mid aad u fudud oo kaliya waxay qaadatay dhawr daqiiqo oo is-daba-marin ah.Koobab buuxa oo buuxa ka dib markii aan doorbiday shiidka, waxaan awooday in aan dib u dajiyo barnaamijka laba-brew si aan u diyaariyo wax ka yar 2 wiqiyadood gudaha 30 ilbiriqsi-goobo ku haboon espresso wanaagsan.Waxaan awooday inaan si isdaba joog ah u gaaro mug isku mid ah xitaa inta lagu jiro imtixaanada xiga.Tani waa calaamad wanaagsan in Bambino Plus ay sii wado cadaadis isku mid ah mar kasta oo aad kafeega cabto, taas oo macnaheedu yahay marka aad yareyso qiyaasta iyo ganaaxa kafeega, waxaad heli kartaa natiijooyin aad u joogto ah.Dhammaan saddexda espressos-ka la isku daray ee aan isticmaalnay waxay si fiican ugu soo baxeen mashiinkan, mararka qaarkoodna diyaargarowga ayaa bixiyay waxoogaa ka baxsan dhadhanka shukulaatada madow ee yar.Sida ugu fiican, Bambino waxay la mid tahay Breville Barista Touch, soo saarista toffee, yicib duban iyo xitaa tallaalo dhadhan la qalajiyey.
Cabitaanada caanaha, Usha uumiga ee Bambino Plus waxay abuurtaa macaan, xitaa xumbo xawli cajiib ah, iyadoo hubinaysa in caanuhu aanay kululayn.(Caanaha la kululeeyay waxay luminayaan macaankooda waxayna ka hortagayaan inay maraq sameeyaanUsha uumiga ayaa ah talaabo cad oo laga soo qaaday moodooyinka heerkii hore sida Breville Infuser iyo Gaggia Classic Pro.( Moodooyinka aan tijaabinay, kaliya Breville Barista Touch snorkel ayaa lahaa awood aad u badan, in kasta oo snorkel ee Ascaso Dream PID uu leeyahay awood badan marka ugu horeysa ee la shido, laakiin ka dib wuu dami si uu u oggolaado dhaqdhaqaaq badan si uu u leexiyo weelka caanaha.) Farqiga u dhexeeya Usha uumiga Bambino Plus iyo Usha uumiga Gaggia Classic Pro waa gaar ahaan qabow;Bambino Plus waxay ku dhowdahay inay dib u soo celiso xakamaynta iyo saxnaanta ay barista xirfadleyda ahi ay ku guulaysteen moodooyinka ganacsiga.
Kuwa waayo-aragnimada leh waa inay awoodaan inay caano ku milmaan gacantooda si la mid ah barista loo tababaray mashiinka xirfadda leh.Laakiin waxa kale oo jira ikhtiyaar uumi baabuur oo aad u fiican kaas oo kuu ogolaanaya inaad hagaajiso heerkulka caanaha iyo maraq ilaa mid ka mid ah saddexda heer.In kasta oo aan doorbidayo uumiga gacanta si loo xakameeyo dheeraad ah, goobaha otomaatiga ah ayaa si la yaab leh sax u ah, waxayna faa'iido u leeyihiin samaynta tiro badan oo cabitaanno ah si degdeg ah ama haddii aad tahay bilawga raadinaya horumarinta xirfadahaaga farshaxanka.
Buug-gacmeedka Bambino Plus waa sahlan tahay in la fahmo, si fiican loo sawiray, oo ay ka buuxaan tilmaamo waxtar leh oo leh bog xallin u gaar ah.Tani waa kheyraad aasaasi ah oo weyn oo loogu talagalay bilawga saxda ah iyo qof kasta oo ka baqaya inuu ku dhex milmo espresso dhexdhexaad ah.
Bambino waxa kale oo uu leeyahay qaar ka mid ah qaababka naqshadaynta ee fekerka leh sida haanta biyaha laga saari karo iyo tilmaame soo booda marka saxaarad-dhibicdu ay buuxsanto si aadan u daadin miiska.Waxa xusid gaar ah leh hawsha is-nadiifinta Usha uumiga, taasoo ka saarta hadhaaga caanaha usha uumiga marka aad ku celiso booska taagan ee toosan.Bambino wuxuu kaloo la socdaa dammaanad laba sano ah.
Guud ahaan, Bambino Plus waxay la dhacsan tahay cabbirkeeda iyo qiimaheeda.Intii lagu guda jiray baaritaanka, waxaan la wadaagay dhowr natiijooyin xaaskeyga, oo sidoo kale ah barista hore, waxayna la dhacsan tahay espresso-dheellitiran oo wanaagsan iyo caanaha caanaha oo aad u fiican.Waxaan awooday inaan sameeyo cortados leh dhadhan shukulaato caano ah oo dhab ah, dhadhan aan fiicneyn oo ay qabteen microcream-ka macaan ee macaan oo qani ah laakiin aan ka badnayn xumbo espresso.
Isku daygii hore, Bambino Plus' ee horay loo sii qorsheeyay ee laba xabbadood ayaa barbaraha si degdeg ah u jaray.Laakin way fududahay in dib loo dajiyo mugga wax-soo-saarka ee saacada taleefankayga, waxaana aad ugu talinayaa in tan la sameeyo waqti ka hor - waxay gacan ka geysan doontaa dedejinta dhismaha espresso.Inta lagu guda jiro kalfadhiga tijaabada ah ee xiga, waxaan ku qasbanaaday in aan wax yar hagaajiyo goobta shiidka si aan u helo natiijada la rabo kafeega aan soo qaadnay.
Waxa kale oo aan qaatay darbo adag oo ka yar Bambino Plus marka loo eego xulashooyinka kale.Inkasta oo kala duwanaanshuhu uu yar yahay, way fiicnaan lahayd haddii qaabkani uu ku jiro koodhka dhaqanka ee aan cadaadiska lahayn ee la socda Barista Touch, maadaama ay kuu ogolaanayso inaad si fiican u horumariso dhadhankaaga, farsamada, iyo dareenka habka garaacista.dambiisha derbiyada leh waxay u oggolaanayaan xitaa soo saarista kafeega, laakiin guud ahaan waxay soo saaraan espresso madow (ama ugu yaraan "nabdoon") espresso.Kareemka isku dhafan ee aad ku aragto kareemka espresso-gaaga ee kafateeriyada casriga ah waxay inta badan muujisaa dhalaalka dhabta ah iyo qoto dheer ee cabitaankaaga, iyo kareemyadani xitaa aad bay u khiyaamo badan yihiin markaad isticmaasho dambiisha labanlaab ah.Tani macnaheedu maaha in cabitaankaagu uu lumin doono dabeecadda ama uu noqon doono mid aan la cabbi karin;way sahlanaan doonaan, oo haddii aad jeceshahay latte dhadhamin kookaha leh dhadhan nafaqo leh, tani waxay noqon kartaa mid adiga kuu ah.Haddii aad rabto inaad kobciso xirfadahaaga, dambiisha dhaqameed ku habboon ayaa mararka qaarkood laga iibsan karaa si gaar ah mareegta Breville;nasiib daro inta badan waa ka dhamaatay.Ama waxaa laga yaabaa inaad ku raaxaysato isticmaalka mid ka mid ah fursadahayada kale sida Gaggia Classic Pro ama Ascaso Dream PID, kuwaas oo leh dambiisha hal gidaar ah oo soo saara hits adag (kan dambe wuu ka xasilloon yahay kii hore).
Ugu dambeyntii, cabbirka is haysta ee Bambino Plus wuxuu keenayaa khasaare.Mashiinku aad buu u fudud yahay oo waxaa laga yaabaa inaad hal gacan ku qabato oo gacanta ku xidho meel (ama ku fur) kan kale.Bambino Plus sidoo kale waxaa ka maqan kuleyliyaha biyaha ee laga helo moodooyinka kale ee Breville.Tani waa sifo faa'iido leh haddii aad jeceshahay samaynta americanos, laakiin uma maleyneyno inay lama huraan tahay maadaama aad mar walba biyaha si gooni gooni ah ugu kululeyn kartaa kiliyaha.Marka la eego cabbirka aadka u kooban ee Bambino Plus, waxaan u maleyneynaa inay mudan tahay in la huro kuleyliyaha biyaha.
Mashiinkan la awoodi karo wuxuu soo saari karaa tallaallo adag oo la yaab leh, laakiin waxay ku dhibtoonaysaa inay maraq caanaha waxayna u egtahay mid taariikhaysan.Ku habboon kuwa cabba inta badan espresso saafi ah.
Gaggia Classic Pro inta badan qiimihiisu wax yar ka yar kan Breville Bambino Plus wuxuu kuu ogolaanayaa inaad (xirfad iyo tababar leh) aad qaadato sawiro kakan.Usha uumiga way adag tahay in la isticmaalo, xumbo caanaha ka soo baxdana uma badna inay la mid noqoto waxa aad ka hesho mishiinka Breville.Guud ahaan, si kastaba ha ahaatee, muuqaallada aan la galnay Gaggia waxay ahaayeen kuwo joogto ah oo xooggan.Qaarkood xitaa waxay qabtaan astaanta dhadhanka firfircoon ee dubay kasta.Bilawga cabitaanka qaxwada ee doorbidaya espresso saafi ah ayaa hubaal ah inay ku kobcinayaan dhadhanka Classic Pro.Laakiin waxaa ka maqan qaar ka mid ah sifooyinka ka dhigaya Bambino Plus mid aad u fudud in la isticmaalo, sida xakamaynta heerkulka PID iyo maraq si toos ah caanaha.
Mashiinka kaliya ee qiimaha kala duwan ee aan tijaabinay, Gaggia Classic Pro wuxuu inta badan soo saaraa tallaalo leh dhibco shabeel madow oo kareem ah, calaamad u ah qoto dheer iyo kakanaanta.Waxaan isku daynay tallaalada, oo marka lagu daro shukulaatada madow, waxay haysteen liin dhalaalaysa, yicib, berry dhanaan, burgundy iyo qoraalo khamri ah.Si ka duwan Bambino Plus, Classic Pro wuxuu la socdaa dambiisha shaandhada gidaarka ah ee caadiga ah - gunno loogu talagalay kuwa raadinaya inay horumariyaan ciyaartooda.Si kastaba ha ahaatee, la'aanteed kantaroole PID, haddii aad qaadatid tallaalo badan oo isku xigta, way aad u adkaan kartaa in la ilaaliyo tallaalada.Oo haddii aad isku dayayso duban xamaasad leh, u diyaar garow inaad gubto qaar ka mid ah digirta markaad wax qorayso.
Gaggia wax yar ayay wax ka beddeshay Classic Pro tan iyo markii aan tijaabinay markii ugu dambeysay 2019, oo ay ku jirto usha uumiga wax yar la cusboonaysiiyay.Laakiin sidii hore, dhibaatada ugu weyn ee mashiinkani waa in ay wali inta badan soo saarto caanaha caanaha oo cajiib ah.Marka la hawlgeliyo, awoodda bilowga ah ee usha uumiga si degdeg ah ayey hoos ugu dhacdaa, taas oo adkeynaysa in caanaha laga sameeyo cappuccinos ka badan 4-5 oz.Adigoo isku dayaya inaad kor u qaaddo mug weyn oo latte ah, waxaad halis u tahay inaad ku gubato caanaha, taas oo aan ka dhigi doonin oo kaliya inay dhadhamiyaan barar ama guban, laakiin sidoo kale waxay ka hortagayaan xumbo.Xumbada saxda ah waxay sidoo kale soo saartaa macaanka asalka ah ee caanaha, laakiin Classic Pro waxaan badanaa helaa xumbo aan silkness lahayn iyo wax yar oo dhadhanka lagu qasi karo.
Waqtiga boostada: Jan-11-2023